Obst – langweilig! So nicht! Denn es gibt so viele Varianten aus Obst lecker und gesunde Mahlzeiten zu zaubern. Mit Eis, Schlagsahne, Likör, Honig, Zucker und Keksen kann man unzählige Varianten herstellen.
Es eignet sich beine jedes Obst zum gratinieren. Im Sommer die Beeren und Rabarber und Kirschen, im Spätsommer Birnen Pflaumen und Marillen, im Winter Äpfel mit Rosinen oder Weintrauben. Die Varianten sind eben unzählig.
Auch zum gratinieren kann man verschiedene Zuckerarten nehmen. Ob braun, weiß, Honig, Dicksaft oder Ahornsirup das entscheidet allein der Geschmack.
Zum ausgleich der zugegebenen Süße sollte man etwas Zitronensaft zugeben. Die Säure holt noch mehr Geschmack aus den Früchten.
Auch das gratinieren ist nicht die hohe Schule der Kochkunst. Es bedarf etwas Achtsamkeit und mindestens ein waches Auge solange das Obst unter dem Grill steht. Wer einen Bunsenbrenner besitzt kann diesen verwenden. Ca. 10 Min bei 250 °C bis der Zucker karamelisiert.
Jetzt sofort mit z.B. Vanilleeis servieren.
