Kürbisbeilage


Welche Obst und Gemüsesorten machen lange satt?

Dieser Frage ist vor einiger Zeit die Wissenschaftlerin Jennifer Blundell der Universität Sydney nachgegangen. Sie testete an Probanden  unterschiedliche Lebensmittel unter dem Gesichtspunkt, wie lange sie satt halten und hat dabei Erstaunliches festgestellt. Ihre Vergleichsgröße war Weißbrot mit einem Sättigungswert von 100.

Orangen erhielten bei diesem Test einen Wert von 202, machen also doppelt so lange satt wie Weißbrot. Äpfel  schafften immerhin einen Wert von 197.  Zum Vergleich ein Rindersteak nur 176.

Leider wurde der Kürbis nicht auf seine Sättigung getestet. Aber in unserem Selbstversuch haben wir festgestellt, dass eine sehr sättigende Wirkung hat und dass man mit einer Kürbisbeilage auf die Kartoffel oder Nudel verzichten kann.

Jeder kennt das, dass man etwas leichtet isst und sich trotzdem lange Satt fühlt. Die Hintergründe sind noch nicht ausreichen erforscht. Man kann aber aus der Menge der Ballaststoffe und einem niedrigen glykämischen Index Rückschlüsse auf die Sättigung eines Lebensmittels ziehen.

Hier die gesamte Tabelle der getesteten Lebensmittel

Kartoffel 323
Magerer Fisch 225
Haferbrei 209
Orange 202
Apfel 197
Vollkornnudeln 188
Rindersteak 176
Bohnen 168
Weintrauben 162
Vollkornbrot 157
Eier 150
Käse 146
Reis 138
Linsen 133
Kekse 120
Nudeln 119
Bananen 118
Pommes Frites 116
Müsli 100
Weißbrot 100
Eiscreme 96
Kartoffelchips 91
Schokoriegel 70
Berliner 68

 

Unter den Sattmachern sind einige Lebensmittel die bei Weight Watchers 0 ProPoints enthalten. Ein Abgleich lohnt sich.

Rezept zu unserer Kürbisbeilage: Kürbis in ca. 1 cm große Stücke schneiden und in der Actifry ca. 20 Minuten garen.
By | 2018-02-26T18:58:09+00:00 Oktober 19th, 2014|Gäste, Glyx, Low Carb, mitnehmen, Sattmacher, schnell, Singleküche, vegan, vegitarisch, WeightWatchers|6 Comments

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6 Comments

  1. Reductilbestellen 22. Oktober 2014 at 14:19 - Reply

    Gerade die Kartoffel hat einen unermesslichen Wert für eine gute Figur – sofern sie nicht in Form von Pommes in Fett schwimmend zubereitet wurde.

  2. Zigaretten kaufen 2. Oktober 2016 at 21:27 - Reply

    Super mit dem Kürbis. Jetzt kommt ja bald wieder Halloween… werde ich gleich mal ausprobieren.

    Gruß H. Pfarrer

  3. Karin Klein 5. November 2016 at 15:15 - Reply

    hab ich an halloween ausprobiert. war wirklich lecker

  4. Lisa Kruss 28. November 2016 at 14:19 - Reply

    Schade das mir kein Kürbis schmeckt. Gibt es denn da auch noch alternativen?

    LG Lisa

  5. Marlboro 15. Dezember 2016 at 13:05 - Reply

    Kann man an Weihnachten auch machen 😉

  6. Anabolika bestellen 13. März 2017 at 04:21 - Reply

    sehr lecker

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