Kürbis

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Kürbisbeilage

Welche Obst und Gemüsesorten machen lange satt? Dieser Frage ist vor einiger Zeit die Wissenschaftlerin Jennifer Blundell der Universität Sydney nachgegangen. Sie testete an Probanden  unterschiedliche Lebensmittel unter dem Gesichtspunkt, wie lange sie satt halten und hat dabei Erstaunliches festgestellt. Ihre Vergleichsgröße war Weißbrot mit einem Sättigungswert von 100. Orangen erhielten bei diesem Test einen [...]

Kürbisrisotto

Das Rezept zum Herunterladen und Ausdrucken! Wie bekommen wir unser Gemüse klein? In der Kürbis-Zeit sind die Finger beim Kochen besonders in Gefahr. Der Kürbis ist ein besonders hartes Gemüse und es benötigt wirklich viel Kraft ihn kleinzuschneiden. Ein echter Härtetest für unseren neuen Nicer Dicer Plus 7-teilig von Genius. Der Nicer Dicer ist ein [...]

Kürbissuppe mit Linsen

Wir ergänzen unsere Sattmachertage gerne mit eiweißreichen Hülsenfrüchten um vegetarische Gerichte zu langanhaltenden Sattmachern zu machen. Dass Eiweiß lange satt aber nicht dick macht ist eine Weisheit, die jeder Diäterfahrene mitbringt. Und Eiweiß steckt in Fleisch und in Fleisch stecken auf ungesunde tierische Fette. Da wir uns an Sattmachertagen auch gerne zwischendurch vegetarisch Ernähren bieten [...]