Mit einigen kleinen Tricks wir aus einer Tortilla eine SattmacherTortilla. Weniger Fett, magerer Schinken und Gemüse. Es fällt gar nicht auf, dass wir diesen Klassiker den wir alle aus dem Urlaub kennen um einige Points erleichter haben.
Die Zutaten sind variabel. Man nimmt einfach das Gemüse, das am besten schmeckt. Wichtig sind nur die Eier. Auch die Kartoffeln kann man mit Nudeln ersetzten.
Mit frischen Kräutern schmeckt alles nochmal so gut.
Wir beginnen damit Kartoffeln, Schinken und Frühlingszwieben in Olivenöl anzugraten. Das funktioniert am besten in einer beschichteten Pfanne.
Die verrührten und gewürzten Eier einfach darüber geben.
Dann haben Paprika und Co. ihren Einsatz.
Alles kommt für 15 Minuten in den Backofen. Jetzt ist alles gut durchgebraten.
