Wer mag nicht gerne Kroketten? Aber in der klassischen Form sind sie einfach sehr pointslastig. Deshalb haben wir uns eine Variante ausgedacht, die Du sogar an Sattmacher-Tagen geniessen kannst, ohne Dein Wochenextra angreifen zu müssen.

Für unsere Sattmacherkroketten brauchst Du auch nur wenige Zutaten.

Für 2 Portionen brauchst Du ca. 300g gekochte Kartoffeln.

ein Ei

Gewürzt wird mit Pfeffer und Salz.

Ausserdem brauchen wir noch etwas Ölspray, mit dem wir die Kroketten besprühen.

Die Kartoffeln müssen nun entweder mit einem Kartoffelstampfer gestampft oder einer Kartoffelpresse gepresst werden. Mit der Kartoffelpresse wird es etwas feiner.

Auf keinen Fall darfst Du die Kartoffeln pürieren.

Nun rühren wir das Ei unter und würzen mit Pfeffer und Salz.

Nun ist unser Kroketten-Teig fertig und wir setzen mit einem nassen Esslöffel Kroketten auf ein Backblech.

Dann besprühen wir die Kroketten noch mit etwas Ölspray und geben sie bei 180°C in den Backofen.

Nach ca. 30 min. sind die Kroketten an den Spitzen goldbraun und fertig.

Mit 5 Smart Points für 2 Portionen sind die Kroketten eine leckere Beilage zu Fleisch und / oder Salat.