Unser Rosenkohleintopf hat nur eine kurze Zutatenliste, ist schnell gemacht und lässt sich auch gut vorbereiten. Wie beinahe alle unsere Eintopfgericht kann man ihn einfrieren. Am besten portionsweise. Wir haben wieder einige nützliche Küchenhelfer eingesetzt. Das Gemüse schneiden wir wie beinahe immer mit dem Genius Gemüseschneider. Dadurch erhalten wir gleich grosse Stücke die gleichzeitig gar [...]
Schnelles aus dem Schnellkochtopf Einer meiner ersten Anschaffungen in der Küche war ein Schnellkochtopf. Wer wie wir gerne frische Produkte verarbeitet und keine Fertig- oder Halbfertiggerichte mag, such zwangsläufig nach Zubereitungsmethoden, die wenig Zeit benötigen. Am liebsten koche ich Gulaschgerichte, Bohnenkerne und Suppen im Schnellkochtopf. So kann ich gerade bei diesen Lebensmittel gut und gerne [...]
Eine kleine Sünde vor Weihnachten ist doch immer drin – oder? Wir haben für Euch für dieses Weihnachtsfest einige Pro Points - arme Evergreens herausgesucht und andere extra leicht und pointsarm gemacht. Unsere Tricks: Stevia, Succalose (Nevella Stevia und Nevella Original), Halbfettbutter und ... nennen wir es „ungewöhnliche Zutaten“. Jetzt kann man ab und zu [...]
Wir lüften unser Diätgeheimnis Eigentlich wussten wir es schon immer: Suppen machen länger satt! Aber seit 2001 haben französische Wissenschaftler diese Annahme bestätigt. Durch den Genuss der Suppe werden unterschiedliche Reizzentren im Mund- und Darmbereich stimuliert. Der Magen dehnt sich aus, wir fühlen uns wohl und gesättigt. Wir haben schon viele Suppen gekocht, hier findet [...]
Für unsere Haferplätzchen haben wir nur 3 Zutaten verwendet: 160 g Haferflocken, 70 g Trockenobst, 2 kleine Bananen. Die Bananen werden mit der Gabel gematscht und mit den Haferflocken und den klein geschnittenen Trockenfrüchten vermengt. Wir haben die Masse mit einem angefeuchteten Eisportionierer in kleine Plätzchen geformt und auf ein Backblech gesetzt. Das funktioniert aber [...]
Welche Obst und Gemüsesorten machen lange satt? Dieser Frage ist vor einiger Zeit die Wissenschaftlerin Jennifer Blundell der Universität Sydney nachgegangen. Sie testete an Probanden unterschiedliche Lebensmittel unter dem Gesichtspunkt, wie lange sie satt halten und hat dabei Erstaunliches festgestellt. Ihre Vergleichsgröße war Weißbrot mit einem Sättigungswert von 100. Orangen erhielten bei diesem Test einen [...]
Das Rezept zum Herunterladen und Ausdrucken! Wie bekommen wir unser Gemüse klein? In der Kürbis-Zeit sind die Finger beim Kochen besonders in Gefahr. Der Kürbis ist ein besonders hartes Gemüse und es benötigt wirklich viel Kraft ihn kleinzuschneiden. Ein echter Härtetest für unseren neuen Nicer Dicer Plus 7-teilig von Genius. Der Nicer Dicer ist ein [...]
Warum Kokosöl? – Es hilft sogar gegen Lippenherpes! Bei WeightWatchers zählt Kokosöl nicht zu den gesunden Fetten. Zwar ist Kokosfett pflanzlich, enthält aber trotzdem nicht die gewünschten ungesättigten Fettsäuren sonder hauptsächlich die gesättigten, die in Verdacht stehen für viele Herz- und Kreislauferkrankungen verantwortlich zu sein. Trotzdem haben wir uns bewusst in unserem Gericht für Kokosöl [...]
Wie komme ich pointsarm durch den Jahrmarkt? Wir alle kennen das: Abnehmen ist nicht so schwer. Bis, ja bis zu den besonderen Gelegenheiten. Dann wird es meist schwierig, weil niemand gerne im Abseits steht, wenn alle anderen mal über die Stränge schlagen. Andererseits weiß man, dass eine „Sünde“ den Erfolg von 1 oder vielleicht auch [...]
Bohnen! Grün – Weiß – Rot – mit Punkten Wenn ich mit die Palette von Bohnen so ansehe, erinnern mich die Farben etwas an die Flaggenparade bei einer Weltmeisterschaft oder einer Olympiade. Die Vielfalt an Hülsenfrüchten allgemein ist nahezu unbegrenzt und nicht nur an Farben auch an Größen. Von der winzigsten Linse bis zur großen [...]
